Ongewone resepte

Mom's Ground Turkey and Peppers

Mom's Ground Turkey and Peppers

Hierdie 1-pot gemaalde kalkoen en soetrissies-resep is vinnig en maklik! Geurde gemaalde kalkoen met uie, knoffel, paprika en geur met chipotle chili.

Fotokrediet: Elise Bauer

Ek glimlag terwyl ek dit skryf. Hoekom? Want daar is geen gereg wat my meer aan my ma herinner as aan haar gemaalde kalkoen met soetrissies nie.

Ek het dit nog nooit nêrens gehad nie, maar tuis, nie eens in 'n kafeteria vir die skool nie, waar God weet dat hulle elke ander maaltyd wat aan die mensdom bekend is, bedien het.

Het my ma dit uitgevind? Waarskynlik nie, maar sy kan net so goed doen. Ons het hierdie gemaalde kalkoenresep minstens een keer per maand in byna 50 jaar in ons huis geëet.

En weet jy wat? Dis goeie. Dit is goedkoop (veral gemaalde kalkoen dye wat die ekstra voordeel van meer geur het). Dit kan gekook word in die tyd wat dit neem om 'n bietjie rys of pasta te maak om daarmee saam te gaan.

Vir jare het sy die gemaalde kalkoen met chilipoeier of gekapte gepekelde jalapeños geur. Deesdae voeg sy graag die rokerige geur van chipotle-poeier by.

Meer wonderlike resepte vir kalkoen

Hou jy van kalkoen? Kyk na 'n paar meer van ons gunsteling resepte vir die kalkoen:

  • Pittige Turkye en Zucchini-burgers
  • Kerrie-kalkoen met aartappels
  • Turkye vleisbolletjies (dit is nie droog nie!)
  • Turkye vleisbrood
  • Black Bean Turkey Chili

Het u gunsteling resepte vir die kalkoen? Laat weet ons daarvan in die kommentaar.

Kyk na die video vir Ground Turkey and Peppers

Mom's Ground Turkey and Peppers-resep

Die metode wat gegee word, is die benadering van 'n pan "van my ma, want sy bak net een pond grond kalkoen op, genoeg vir 4 mense. As u hierdie maal kalkoenresep vergroot om meer mense te bedien, wil u die groente verwyder nadat dit gekook het, en dit eenkant sit terwyl u die kalkoenvleis kook, of die vleis en die groente in twee aparte skilletjies kook.

Bestanddele

  • 3 tot 4 eetlepels ekstra virgin olyfolie
  • 1 koppie gekapte geel ui, insluitende 'n paar gekapte setperke van scallions of groen uie
  • 1 paprika (verkieslik rooi of geel) gekap
  • 2 knoffelhuisies, fyngemaak
  • Kosher sout
  • 1 pond gemaalde kalkoen, verkieslik gemaalde kalkoen dye
  • 1 teelepel chipotle poeier of chili poeier (of na smaak)
  • 2 eetlepels gekapte vars pietersielie of koriander

Metode

1 Soteer die uie, paprika, knoffel: Verhit 2 eetlepels olyfolie in 'n groot kastrol op medium hoë hitte. Voeg die gekapte uie en paprika by en kook tot uie en soetrissies sag is, 'n paar minute.

Voeg die knoffel by en kook nog 30 sekondes.

2 Voeg die gemaalde kalkoen, sout, chipotle-chilipoeier by: Druk die groente na die rand van die een kant van die pan en plaas die kant van die pan sodat dit van die brander af is, weg van die hitte. Die leë deel van die pan moet reg oor die brander sit.

Voeg nog een of twee eetlepels olie by om die leë deel van die pan te bedek. Sit opgefrommelde stukke gemaalde kalkoen in die pan, sprinkel met sout en chipotle of chili poeier.

3 Bruin die kalkoen, roer die soetrissies en uie by: Kook die kalkoen sonder om te roer totdat dit aan die een kant bruin is, en draai dan die stukke om om die ander kant bruin te maak.

Sodra die kalkoen net deurgemaak is, roer die uie en soetrissies in, en sprinkel met nog meer sout en chilipoeier na smaak. Verwyder van die hitte.

Roer vars gekapte pietersielie of koriander in.

Sit dit alleen voor, of saam met gestoomde rys of noedels.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: TURKEY TACO BOWLSFOODIE FRIDAYS! (September 2021).