Laaste resepte

Geen-bak kaaskoek

Geen-bak kaaskoek

Hierdie No Bake Cheesecake is so lig en romerig! Sit die aarbeie, sjokolade of 'n eenvoudige geklopte room voor. Ideaal vir enige aandete of vakansie byeenkoms.

Word aangebied in 16 resepte wat kinders vir Moedersdag kan maak

Hierdie vanielje-kaaskoek wat nie gebak word nie, is lig, romerig en perfek vir enige aandete of vakansie-byeenkoms.

Geen kaaskoek bak nie, en elimineer ook baie van die bekommernisse wat u kan voorkom om in die eerste plek 'n kaaskoek te maak: u hoef nie waterige baddens of uitgebreide afkoeltrappe te hê nie. Geen bekommernis oor krake in die bokant nie. U hoef nie eers die oond aan te skakel nie, en dus nie die kaaskoek nie!

Video! Hoe om geen-kaaskoek te maak

Hoe om 'n maklike koekkoek sonder 'n bak te maak

Hierdie basiese stappe vir die kaaskoek wat nie bak nie, is soos volg:

  1. Klits sagte roomkaas en gesifte poedersuiker saam
  2. Klop dan 'n bietjie swaar room by totdat die mengsel dik en fyn is
  3. Voeg 'n bietjie gelatien by en klits aan die einde daarvan om die kaaskoek stabiel en maklik in skywe te maak.

Die voltooide kaaskoek het 'n romerige, syagtige tekstuur, soos 'n kruising tussen tradisionele kaaskoek en ekstra dik geklopte room.

Belangrike wenke vir die nie-bak kaaskoekvulsel

Daar is 'n paar belangrike dinge wat u moet onthou vir hierdie koekkoekvul wat nie bak nie:

1. Sorg eers dat die roomkaas by kamertemperatuur is (baie sagte). Koue roomkaas word klonterig as dit gemeng word, en jy sal nooit die sigbare ligte en donsige tekstuur van 'n kaaskoek wat nie kan bak nie, kry. Laat dit minstens twee uur op die toonbank warm word voordat jy die kaaskoek maak. Dit voel baie sag as u op die pakkie druk.

As u vergeet om die roomkaas uit die yskas te haal, kan u die proses 'n bietjie haas deur die bakstene roomkaas (uit hul bokse verwyder, maar steeds in die foelieverpakking te verseël) in 'n groot bak warm water te plaas. Maak net seker dat u die water met meer warm water vervang terwyl dit afkoel. Herhaal totdat die roomkaas by kamertemperatuur is.

2. Sif die poedersuiker in die tweede plek daar is geen droë klontjies as jy dit met die roomkaas meng nie.

3. Derdens voeg ek ook gelatien by om hierdie kaaskoek te help om dit reg te kry en dit maklik te sny. Daarsonder is die kaaskoek taamlik sag en sal dit geleidelik uitlaat. Sommige resepte wat nie gebak is nie, gebruik kommersiële geklopte room (wat reeds gestabiliseer is) of kondensmelk in plaas van gelatien, maar persoonlik hou ek nie van die chemiese smaak wat kommersiële geklopte room die nagereg kan gee of die super-soetheid van die gekondenseerde nie -melkweergawe.

As u verkies om nie gelatien te gebruik nie, sal ek eerder 'n klassieke gebakte kaaskoek maak.

Geen bakkoeke nie

Natuurlik is my gunsteling deel van die kaaskoek wat nie bak nie, 'n bolaag. My gunsteling is aarbeie in 'n maklike suikerstroop. U kan bloubessies, swartbessies, perskes, kersies of wat ookal vrugte inruil. Bevrore vrugte werk ook goed, alhoewel u dalk 'n bietjie ekstra mieliehaar byvoeg as die sous te loperig is.

As u nie lus is vir vrugte nie, probeer 'n bietjie warm karamelsous of sjokoladesous oor u snytjie kaaskoek! U kan ook die maklike, nie-gebakte kaaskoek bo-oor sit met sjokoladesnippies of slagroom.

HOE OM KAASVRIES TE Vries

Daar is net iets daaraan om te weet dat jy 'n nagereg in die vrieskas het en wag, wat die lewe net 'n bietjie helderder maak!

Vir hierdie kaaskoek kan jy selfs die aarbei vooraf bedek en vries. Sodra die koek en die bolaag ontdooi is, gooi die aarbei-sous bo-oor en sit voor.

Ek verkies om die kaaskoek oor te plaas op 'n koekbord en draai die hele plastiek en foelie toe, maar jy kan ook die kaaskoek by die skyf vries, wat lekker is as jy net 'n bietjie oorbly.

Klik op Hoe om kaaskoek te vries vir 'n stap-vir-stap handleiding om 'n kaaskoek in die vrieskas te hou, sodat jy gereed is die volgende keer dat 'n koeksister opraak.

Kan jy nie genoeg kaaskoek kry nie?

  • Perfekte kaaskoek
  • Chocolate Chip Cheesecake Bars
  • Drukkoker Kaaskoek
  • Framboos kaaskoeke in flesse
  • Pampoen Kaaskoek

Geen-bak kaaskoek resep

Sorg dat die roomkaas warm is by kamertemperatuur tot baie sag voordat u die kaaskoek minstens 2 uur maak. As u vergeet, kan u die proses bespoedig deur die toegedraaide pakkies roomkaas in 'n bak warm water te plaas.

Ek gebruik 'n werklike vanieljeboontjie in hierdie kaaskoek, want ek dink dit dra 'n rounder en meer ingewikkelde geur as uittreksel, en ek hou van die speserye in die voltooide kaaskoek.

As u nie 'n vanieljeboon het nie, moet u die volgende 2 teelepels vanielje-ekstrak by die kaaskoek voeg (altesaam 4 teelepels).

Die gelatien in hierdie resep help om die kaaskoek op te tel en maak dit maklik om te sny sonder die behoefte aan kommersiële geklopte room (wat reeds stabiliseerders het) of versoete kondensmelk (wat die kaaskoek te soet kan maak).

Bestanddele

Vir die kors:

  • 8 ounces (225 g) gekoopte grahamkrakers van winkel (ongeveer 14 reghoekige krakers)
  • 6 eetlepels (85 g of 3/4 stok) ongesoute botter, gesmelt

Vir die kaaskoekvulsel:

  • 1 eetlepel (1 1/2 pakkies) gelatien met poeier
  • 1/4 koppie koue water
  • 16 ounces (455 g of 2 bakstene) roomkaas, by kamertemperatuur
  • 1 1/2 koppie (175 g) poeier suiker
  • 2 teelepels vanielje-ekstrak
  • 1 vanielje boontjie
  • 2 koppies koue swaar room

Vir die aarbei-sous (opsioneel):

  • 455 g vars aarbeie en gesnyde aarbeie
  • 2/3 koppies (135 g) gekorrelde wit suiker
  • 2 teelepels koringstert
  • 2 teelepels koue water
  • 1 teelepel balsemiese asyn (opsioneel)
  • 9-duim veervormpan

Metode

1 Maak die kors: Bedek 'n 9-duim ronde veervormpan met kookspuit. Breek die grahamkrakers in 'n paar groot stukke en plaas dit in 'n voedselverwerker. Verwerk in krummels. Drup die gesmelte botter in en verwerk totdat die krummels aanmekaar begin klop. Dompel die botteragtige krummels in die voorbereide pan en druk dit met 'n glasglas in 'n dik kors oor die bodem van die pan.

2 Los die gelatien op: Sprinkel die gelatien oor die koue water in 'n mikrogolfveilige bak of glasbeker. Roer om te klam - dit moet soos appelmoes lyk. Sit 5 minute opsy om sag te word. Sodra dit sag is, mik die gelatien 20 tot 30 sekondes totdat die gelatien opgelos en vloeibaar is. Sit eenkant om af te koel.

3 Berei die kaaskoekbasis voor: Plaas die roomkaas in die bak van 'n staandermenger en sif die poedersuiker bo-oor. Meng dit op 'n lae spoed met die paddle-bevestiging totdat die suiker in die roomkaas begin meng, en verhoog dan die mengerspoed tot medium en meng totdat die suiker heeltemal ingewerk is en die roomkaas donsig en romerig lyk, soos ryp.

Skraap die kante van die bak af en voeg die vanielje-ekstrak by. Verdeel die vanieljeboontjie in die lengte en skraap die sade met die rand van 'n bottermes uit. Voeg die sade by die kaaskoekbeslag en reserveer die vanieljepos vir nog 'n gebruik. Meng dit vir nog 15 sekondes of totdat die vanielje-ekstrak en sade gemeng is. Skraap die kante van die bak en die klopper af.

4 Skakel oor na 'n klitser en voeg die room by. Meng op lae spoed totdat die room ingewerk is, en verhoog die spoed tot medium. Stop die menger en skraap die kante en onderkant van die bak af. Hou aan met meng, verhoog die spoed stadig tot hoog totdat sagte pieke vorm (pieke wat stadig by die punte buig).

5 Verlaag die snelheid tot medium en drup die warm gelatien stadig in die bak. As u gelatien te veel afgekoel het en begin geloop het, moet u dit nog 5 tot 10 sekondes in die mikrogolfoond warm maak totdat dit weer vloeibaar is voordat u dit by die vulsel voeg. Sodra al die gelatien bygevoeg is, plaas die mengerspoed weer hoog en klits totdat die mengsel stewige pieke vorm (pieke wat regop aan die punte van die punt staan).

6 Skep die vulsel in die pan bo-op die graham cracker-kors. Maak die bokant van die kaaskoek glad. Bedek met plastiekomslag en verkoel minstens een uur of oornag in die yskas om dit stewig te maak.

7 Berei die aarbeisous voor (opsioneel): Plaas die aarbeie en suiker in 'n groot pot. Roer die mielieboom en koue water in 'n klein bakkie totdat hulle 'n gladde, melkterige vloeistof maak, en giet die aarbeie oor. Kook op medium hoë hitte, roer aanhoudend vir ongeveer 5 tot 7 minute of tot die aarbeie sag is en die sous verdik het.

Verwyder van die hitte en roer die balsemiese asyn in as u dit gebruik. Laat afkoel tot kamertemperatuur, skep dan oor die verkoelde kaaskoek en sit terug in die yskas vir nog 'n uur of oornag. (Alternatiewelik, bedien die sous by die tafel en skep dit oor die individuele skywe.)

8 Wanneer u gereed is om te dien:Voer 'n skuins spatel of 'n dun bottermes om die rand van die koek en verwyder die buitenste ring. Laat dit op die paneelbasis staan ​​en plaas dit na 'n opdienbord of koekstaander. Boonop met u bolaag wat u wil. Sny en sit voor.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Сырный пирог из лаваша с зеленью. Cheese pie from pita bread with greens (Augustus 2021).