Die beste resepte

Hawermeel rosyntjie koekies

Hawermeel rosyntjie koekies

Hierdie hawermout rosyntjie koekies is net soos Ouma hulle gemaak het, behalwe met botter in plaas daarvan om te verkort! Hulle is gemaak met outydse hawer, bruinsuiker en baie rosyne.

Fotokrediet: Elise Bauer

My gunsteling koekies in die hele wêreld is hierdie hawermeel rosyntjie koekies. Hulle is 'n bietjie fyn in die middel en 'n bietjie bros aan die rande. Elke hap is gelaai met hawer en soet rosyntjies.

My ouma het vroeër haatmeel rosyntjiekoekies saam met my gebak vandat ek oud genoeg was om op 'n stoel te staan ​​en 'n lepel vas te hou. Die maak van hierdie koekies het my geleer om te meet, hoe ek die kante van 'n mengbak skraap en die lekkerste plesier van almal - om die bak te lek.

Wie met die kookkuns gehelp het, het eerste doppies op die bak gekry, so raai wie was die eerste wat vrywilliger was om te help?

Watter soort hawer moet jy gebruik?

Oudtydse opgerolde hawer of hawer is vinnig die beste om vir hawermoutkoekies te gebruik. Ons het altyd Quaker-handelsmerke gebruik, so as u 'n ander handelsmerk gebruik, kan u vind dat u die resep moet aanpas. Moenie hawer van staal gesny het nie (dit sal te hard wees) of kitshawer (hulle sal te pap wees).

Botter teen verkorting?

My ouma het 'n verkorting en nie botter gebruik as sy koekies gemaak het nie (sien haar oorspronklike resep vir hawermoutkoekies). Deesdae gebruik ek amper altyd botter. Óf dit sal doen; die verkorte koekies is volgens my geneig om 'n bietjie fyner te wees.

Berg of vries hierdie koekies

Sodra dit gekook is, hou die koekies in 'n bedekte houer op die toonbank. Hulle sal 'n paar dae vars bly.

U kan die deeg vroegtydig maak en dit tot 2 dae in die yskas verkoel (bedek deeglik met plastiekomslag) voordat u dit bak en bak. Of u kan individuele koekies op 'n bakplaat uithaal, vries totdat dit ferm is, en dit dan in 'n houer of vrieskas oorplaas en tot 3 maande vries. Bevrore balletjies koekdeeg kan van gevries gebak word (hoef nie ontdooi te word nie), maar dit kan 'n paar minute ekstra baktyd benodig.

Meer hawermoutkoekies om lief te hê

  • Oatmeal Chocolate Chip Cookies
  • Cowboy koekies
  • Hawermout kantkoekies
  • Ouma se hawermoutkoekies
  • Hawermout Amandelbotter Ontbytkoekies

Opgedateer 27 November 2019: Ons het hierdie boodskap bespiegel om dit te laat vonkel! Geen oorspronklike resep kan verander word nie.

Hawermeel rosyntjie koekies resep

My ouma het 'n verkorting van botter gebruik, nie botter nie. Óf dit sal doen; die verkorte koekies is volgens my geneig om 'n bietjie fyner te wees.

Terloops, as u die koekies ekstra groot maak, sal hulle lekkerder wees, kook hulle net langer (20 min in plaas van 10).

Moenie hierdie koekies te veel bak nie! Die rande moet bruin wees, maar die res van die koekie moet baie lig van kleur wees.

As u gesoute botter gebruik, laat die sout toe wat in hierdie resep gevra word.

Bestanddele

  • 1 koppie (1/2 pond of 2 stokkies) ongesoute botter, versag, OF 1 koppie verkort
  • 1 koppie bruinsuiker, verpak
  • 1/2 koppie plus 2 eetlepels gekorrelde suiker
  • 2 groot eiers
  • 1 eetlepel vanielje-ekstrak
  • 1 1/2 koppies meel vir alle doeleindes
  • 3/4 teelepel sout
  • 1 teelepel koeksoda
  • 1 teelepel gemaalde kaneel
  • 1/2 teelepel vars gerasperde neutmuskaat
  • 1 1/2 koppies rosyne
  • 1/2 koppie gekapte okkerneute (opsioneel)
  • 3 koppies gerolde hawer (ons gebruik Quaker outyds of vinnig. Moet NIE kits gebruik nie.)

Metode

1 Voorverhit en prep: Voorverhit die oond tot 350 ° F. Smeer twee groot koekievelle of lyn met Silpat of perkamentpapier.

2 Kombineer die botter, suiker en eiers: Klits botter in 'n groot mengbak tot romerig. Voeg die bruinsuiker en witsuiker by, klits tot donsig, ongeveer 3 minute. Klits eiers een vir een in. Voeg die vanielje-ekstrak by.

3 Voeg die droë bestanddele by: Meng meel, sout, koeksoda, kaneel en neutmuskaat saam in 'n medium bak. Roer die droë bestanddele by die botter-suikermengsel. Roer die rosyne en neute by. Roer die hawer in.

4 Skep die deeg uit op velle: Skep die deeg uit met groot eetlepelsvol op die voorbereide koekies en laat minstens 2 duim tussen elke koekie oor.

5 Bak die koekies: Bak tot die rand van die koekies goudbruin word, ongeveer 10 tot 12 minute. Let daarop dat die koekies oraloor, behalwe aan die rande, onderstreep en liggies gekleur is. Dit is okay, hulle sal vasstaan ​​soos hulle afkoel.

6 Verkoel, oordra en bêre: Verkoel 1 minuut op koekies. Verwyder dit dan versigtig, met behulp van 'n metaalspatel, na 'n draadrak. Verkoel heeltemal. Hulle sal taamlik sag wees totdat hulle heeltemal afgekoel het. Bêre dig bedek.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je iedere dag havermout als ontbijt eet (September 2021).